Чай є другим по популярності напоєм на Землі після води. Не дивно, що існує безліч чайних сортів. Вартість найдорожчого чаю сягає сотень тисяч доларів за кілограм сухого листя. Ціна на елітні сорти залежить не тільки від того, наскільки смачний напій або рідкісний, але також від історії її походження та пов’язаних з цим легенд.

Найдорожчий чай, називається «Великий червоний халат», що на китайській мові звучить як Да Хун Пао. Це один із сортів улун, що відрізняються насиченим ферментацією, яка надає смак і аромат, незрівнянні ні з яким іншим. Але за таке задоволення доведеться заплатити 680 000$ за кілограм.

Причиною такої ціни на найдорожчий чай в світі, є не тільки його смакові якості, але і унікальність. Протягом 350 років листя збиралися лише з шести кущів, що ростуть поруч з монастирем Тянь Синь. Близько десяти років тому останній урожай, зібраний з давніх рослин, був поміщений в чайний музей у Ханчжоу, і з тих пір збір заборонений. Але скуштувати найдорожчий чай все ж можна, хоча це не листя з легендарних кущів, а зібрані з розмножених від них відростків.

На другому місці — «Чорний дракон» або ж мовою оригіналу Тайші Улун, вартістю 250 тисяч доларів за кілограм. Росте він на Тайвані і збирається тільки в ту пору, коли на кущах утворюються нирки з одним, максимум двома, листками. Сорт має свіжістю зеленого чаю з нотками квіткового відтінку і має гіркуватий смак.

На третьої щаблі розташовується Ан-Сі, вартістю 160 000$ доларів за кг. Це теж китайський сорт, з гірських плантацій вище тисячі метрів над рівнем моря. Один кілограм такого чаю містить близько 25 000 нирок, що додають напою властивості, підвищують настрій і навіть надають омолоджуючу дію.

Четверте місце займає індійський Дарджилінг, що росте тільки в одному з районів Гімалаїв. Технологія виготовлення такого ґатунку є однією з найскладніших у світі, що і позначається на його ціні — 18 тисяч доларів за 1 кг. Однак настільки високу вартість трохи виправдовує легенда про те, що цей чай лікує сто хвороб.

Першу п’ятірку найбільш дорогих видів чаю замикає китайський сорт Панда Данг, що викликає неоднозначну реакцію тих, хто знайомий з перекладом. «Фекалії Панди» – така назва не знижує попит, а навіть підвищує вартість до 17 000$ за 1 кг… звичайно, листя, а не фекалій. Назва і ажіотаж навколо цього сорту мають спільні корені, в буквальному сенсі. Коріння чайних кущів удобрюються відходами життєдіяльності панди і знавці запевняють, що це надає напою дивні смакові нотки.

На шостій позиції самих дорогих чаїв розташувався рідкісний Цзюнь Шань — «Срібні голки», листя якого коштують 8 тисяч доларів за 1 кг і секрет його виготовлення досі є суворою таємницею. Ще сто років тому за вивезення цього чаю з країни могли покарати смертю.

Японський «Сенча» розташовується на сьомій сходинці рейтингу, визначає найдорожчий чай в світі. Коштує 6 200$ за кілограм, і знаменитий тим, що листя не піддаються висушування, а пропарюють і потім скручуються в тонкі нитки, що нагадують лапки комах.

Восьме і дев’яте місце поділяють сорти Лао-Ча Тоу і Ті Гуань Інь. Обидва китайських чайних виду можна придбати за ціною 3 000$ за 1 кг. Лао-Ча Тоу являє собою грудочки з кірочки, навколишнього чайні нирки при дозріванні чаю пуер. Те Гуань Інь — це суміш чорного та зеленого сортів, що має активні жиросжигающие властивості.

А завершує ТОП-10 популярний напій пуер, за ціною від тисячі доларів за кілограм. Секрет його незвичайного смаку і здібності розкриватися протягом декількох заварок полягає в тривалої ферментації. Цей процес штучного старіння і довгої витримки відбувається під впливом особливого виду цвілевих грибів, які надають листю темний колір, а заварці червонуватий відтінок.

Читачам блогу Villa Grazia ми бажаємо приємного чаювання, нехай не з самими дорогими сортами, але в затишній і спокійній атмосфері.

Дата: 10.03.2017
Рубрика: Статті

Хочете першими отримувати листи про нових колекціях, акції, знижки та заходах? Підпишіться на розсилку Villa Grazia!

Хочу!

Схожі статті

  • Кам’яна веселка для вашого інтер’єру — як створюються вулканічні столи
  • Кухня – серце кожного будинку: стилі кухонного інтер’єру
  • Відео майстер-клас “Великодній зайчик із серветки”
  • Як в Villa Grazia зустрічають Масляну
  • Історія керамічного посуду