Чайна церемонія — це своєрідний ритуал, що включає в себе особливості приготування, дегустації та спілкування. Справжня насолода ароматом і смаком справжнього чаю можливо тільки при поважному відношенні до процесу чаювання, має свої нюанси.

В стародавній культурі народів Сходу до заварювання і вживання чаю ставилися як до священнодійства, символічність якого зберігається і в наш час. Дотримується не тільки рецептура приготування напою, але і спосіб його подачі, а також система відповідних слів і жестів. Більшістю європейців це сприймається як екзотичний обряд, що здобуває все більшу популярність.

Для того щоб досконало пізнати, що таке чайна церемонія потрібно вивчити всі тонкощі цього мистецтва і освоїти певну культуру поведінки. Звичайно, для такого дійства необхідна особлива посуд, банальний кухонний сервіз може зіпсувати своєрідність і естетику справжнього чаювання.

Посуд для чайної церемонії вибирається в залежності від стилю її проведення. У традиційному чаюванні по–китайськи використовуються фаянсові піали і великий керамічний чайник. А ось для Гунфу Ча, навпаки, передбачається застосування маленького заварника і чашок з ісинської глини, що мають різний розмір і форму. Це є обов’язковою умовою, оскільки довга і висока чаша, куди спочатку наливається напій, накривається широкої плоскої чашею і швидко перевертається, символізуючи єдність неба і землі.

Японський стиль крім звичних предметів для заварювання і пиття чаю передбачає обов’язкову наявність дерев’яної скриньки для зберігання листя, бамбукових ложок для насипання й перемішування листової суміші, а також великої чаші для спільної дегустації напою. Спільне розпиття чаю в японській церемонії — стародавній звичай, який символізує єднання гостей. Цікавою особливістю цього процесу є використання хусток: шовкового, на який ставиться чаша і паперового, яким кожен учасник витирає край посуду.

За звичаями народів Середньої Азії використовується великий металевий чайник, який нагрівають на відкритому вогні. Гостям напій пропонується в керамічних піалах, сильно розширюються у верхній частині. Така чашка сприяє швидкому охолодженню води, що дозволяє з часом у дуже тривалому процесі чаювання оцінити і порівняти смак спочатку гарячого, а згодом і холодного напою.

Створена Сходом філософія чаю підкорила і європейський континент. Для англійців чайна церемонія — це всім відомий «файв–о–клок», який є національною гордістю жителів туманного Альбіону. Столові предмети для традиційного британського чаювання можна умовно розділити на два види: для заварювання і для пиття. Англійці люблять пити чай з витончених фарфорових чашок, а от для приготування напою використовують металевий посуд: піднос, чайник для кип’ятіння і каструльку для настоювання листя.

Настрій і колорит приємного проведення часу багато в чому обумовлені правильно створеною атмосферою і, зокрема, тим, яку музику використовують для чайної церемонії.

Як правило, ненав’язливий мотив включає в себе національні наспіви тієї країни, за звичаями якої проводиться церемонія. Тиха мелодія прикрашається чарівними звуками природи: шелестом листя, щебетанням птахів, плескотом хвиль і співом вітру.

Незалежно від стилю чаювання, музичне оформлення повинно носити спокійний і розслабляючий характер. Це загальне правило дозволяє створити настрій для затишного відпочинку і приємної розмови за чашкою пречудової напою, який дійшов до нас з глибини століть.

Дата: 10.02.2017
Рубрика: Статті

Хочете першими отримувати листи про нових колекціях, акції, знижки та заходах? Підпишіться на розсилку Villa Grazia!

Хочу!

Схожі статті

  • «Ательє інтер’єрів» — елітна меблі в салоні Villa Grazia
  • Настав жовтень — йдемо в ліс! Природний новорічний декор своїми руками – 4 ідеї, безліч варіантів
  • Прованс і нові технології. Суперскатерти від L Ensoleillade
  • Дорогі наші жінки!
  • Фермерський стиль в їдальні. І просто, і модно!